ពាក្យ "សរីរាង្គ" អាចមានន័យផ្សេងគ្នាចំពោះមនុស្សផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែជាទូទៅវាសំដៅលើអាហារដែលដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬជីសំយោគ។ អាហារសរីរាង្គក៏ត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ផងដែរដោយប្រើការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលការពារបរិស្ថាន។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ ឬស្តុកទុកក្នុងហាង ឬភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គ អ្នកនឹងត្រូវដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវរកប្រភព និងរបៀបដើម្បីដឹងថាផលិតផលដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកគឺមានសុវត្ថិភាព និងគុណភាពខ្ពស់។ ការណែនាំនេះនឹងជួយអ្នកចាប់ផ្តើម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសរីរាង្គ

‍
មានហេតុផលជាច្រើនដែលអ្នកប្រហែលជាជ្រើសរើសប្រភពសារធាតុសរីរាង្គ។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាអាហារសរីរាង្គមានជីវជាតិច្រើនជាងអាហារដែលមិនមែនជាសរីរាង្គ ទោះបីជាបច្ចុប្បន្នមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីគាំទ្រការអះអាងនេះក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀតជឿថា ការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គគឺល្អសម្រាប់បរិស្ថាន ដោយសារវាជួយរក្សាគុណភាពដី និងទឹក និងកាត់បន្ថយការបំពុល។

ជាទូទៅ អាហារសរីរាង្គត្រូវបានដាំដុះដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានតិចជាងវិធីសាស្ត្រកសិកម្មធម្មតា។ ជាឧទាហរណ៍ កសិករសរីរាង្គអាចប្រើការបង្វិលដំណាំដើម្បីគ្រប់គ្រងស្មៅ និងសត្វល្អិត ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកលើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ។ ពួកគេក៏អាចប្រើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តដែលមានប្រសិទ្ធភាពថាមពលបន្ថែមទៀតផងដែរ។

វិធីរកសារធាតុសរីរាង្គ

‍
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងប្រភពសារធាតុសរីរាង្គគឺទិញវាពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្បីឈ្មោះ។ អ្នកអាចស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារសរីរាង្គតាមអ៊ីនធឺណិត ឬក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ នៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអង្គការដែលអាចជឿទុកចិត្តបាន ដូចជាក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ជាដើម។

USDA មានកម្មវិធីមួយហៅថា National Organic Program (NOP) ដែលកំណត់ស្តង់ដារសម្រាប់កសិកម្មសរីរាង្គ។ កសិករ និងអ្នកកែច្នៃចំណីអាហារដែលបំពេញតាមស្តង់ដារទាំងនេះអាចប្រើស្លាក "USDA Organic" នៅលើផលិតផលរបស់ពួកគេ។

នៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គ អ្នកក៏គួររកមើលស្លាកដែលផ្ទៀងផ្ទាត់គម្រោងមិនមែន GMO ផងដែរ។ ស្លាកនេះមានន័យថាផលិតផលត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយគម្រោងមិនមែន GMO ថាមិនមានសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន (GMOs)។

‍